とぅくむら家は、7月の後半に首里の儀保交差点近くにできた沖縄そば屋さん。
開店して間もない時に一度行ったのだけど、その時に気になっていたのがにんにくもやしそば。
沖縄そばでは初めて聞くメニューだ。
今日は弁当がないことだし、その気になっていたメニューを目指してGO!
大通りに面しているとは言え、建物は少し奥まっているし、道路から少し下がったところにあるので静か。
それに普通の家を改装しているから知人宅のリビングにお邪魔したような感じで落ち着く。
ともかく例のにんにくもやしそばを注文したらテレビを見ながらしばしのくつろぎ。
で、これがそのにんにくもやしそば600円。なかなかのボリュームだ。
ラーメンで言えばサンマー麺になりそうだけど、味はまるで別物。
スープは、あっさりとコクがあり、ニンニクの香りがとてもよく食欲をそそるなぁ。
麺は固めとお願いしたので、ちょうどいい感じ。
ツルツルしながらも弾力があって喉越しも食感もいい。
シャキシャキのモヤシに細かく刻まれた肉のコントラストもいいね。
ボリュームもあって気持ちのいい満足がある。
満腹で苦しいこともないし、かといってすぐにお腹が空いてきたりはしなかった。
これはまた来ないとね。
