クワズイモ

首里カソリック教会近くの駐車場の一角。
この向かいは那覇から渡嘉敷まで一望できる景色が広がる。

さとうきび酢はミネラル豊富だけどナトリウムがとても少なく体にいいし、料理の味も引き立ててくれるので我家でも常備してる。
和え物にもいいし、酸辣湯を作るにはかかせないね。酸辣湯はなんといっても辛みと酸味のバランスが大事だし、それに甘さもプラスされる。
水や炭酸で割ってそのまま飲むのもいいね。
お買い求めは、コスモプロジェクトのおきいちへ。