2011年12月17日

ねぎネギパスタ

neginegi2_0_chacha.jpg

tomapote_salada2_0_chacha.jpg首里鳥堀交差点の階段を少し降りたところにあるちゃちゃ福寿のねぎネギパスタ。

ネギたっぷりなものを予想していたら、最初のねぎはタマネギのことだった。
しかも丸ごと載っている。玉那覇味噌の味噌をベースに漬け込んだものだそうな。

最初にでてくるトマポテやレタトマスープも絶妙だけど、このパスタも超ユニーク。
そしてとても美味い。お腹だけじゃなくて心まで満腹な一品だ。

ここでは素材も厳選しているし、調味料もそのようだ。
いい素材に、いい調味料、そしていい心構えと腕が大切だな。
さとうきび酢もいい素材のさとうきびがポイントだしね。

ラベル:沖縄 レストラン
posted by cosmo at 16:24| Comment(0) | TrackBack(0) | 首里 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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