琉球麺 茉家（まつや）

入院中に友人がお土産麺を持ってきてくれたことがあっていつか食べに行くぞと思いつつ、仕事で西原方面への行き帰りに何度か店の前は通ったのだけど寄る機会がなかったのが、大名にあるこの茉家。今日の壺川での帰り道にやっと寄れたと言うか、ちょうど寄ろうとした店がどこも満員。ちょっと遠回りだけど、いい機会だから。

いつもなら初めての店は三枚肉にするのだけど、美味いそばだってのはなんとなく分かってるので、てぃびちそばにしてみた。

コラーゲンたっぷり。そしてぷるぷるで美味い。
別皿になってるので、濃い味なのかと思ったらとてもあっさりで汁を邪魔しなさそうなので途中から丼に入れてたべてみた。決して汁をじゃましないばかりか、美味さが増したような気がするね。
亀濱の麺のような食感の平麺だったけど、自家製なんだろうか？
ただもうちょっと固めの方が私の好みなので次回は 硬めとお願いしてみよう。
スープは甘さのある旨味たっぷりのあっさり味でとても好きな味。玉家の味と似ていて最初の本店の時以来好きな私にはとても嬉しい。
次回はきまぐれを試してみようかな。

茉家（まつや）
住所:南風原町大名195-1　電話:[phone]　営業:11:30-18:00　定休:月曜

美味いそばにはコーレーグースはいらない。入れるならコーレーグー酢をちょっぴり。

エレクトリックアイのシーサー

最近はユニークなシーサーをあちこちで見る。
しかし、目が電球になってる漆喰シーサーは初めて見ました。


さとうきび酢で身も心も健康になろう。

新しいお弁当箱

お昼はお弁当を作ることも多いのです。天気のいい日は高台まで行って食べたり、食べてからでかけたりもしますが、雨の日はやっぱり外に余りできたくないですよね。
先日新しい弁当箱を買いました。縦に2段重ねのタイプ。これだとバッグとかにも寝かせないで縦にきちんと入れられるのでいいですね。

今日は冷凍のハンバーグにはごろも牧場の山羊ミルクをちょっと加えて作ったスクランブルエッグに、たまぐすく村のさとうきび酢のコーレーグースでピリッとさせた野菜炒め。
なかなかいけますよ（笑

比韻豆の皿丼

以前にも紹介した首里の老舗の喫茶店、比韻豆（びーんず）の日替わり定食。
チキン・豚コーン・魚フライ・炒め物・目玉焼きが載った皿丼と言うらしい。それにみそ汁・刻み昆布・ドリンク（アイスコーヒー選択）が付いて750円。
スプーンでご飯ごと具をすくいながら食べるといろんな味が楽しめていい。

さとうきび酢を使ったメニューなんかも食べてみたいな。

カフェスマイリーの和御膳

カフェスマイリーは首里鳥堀の琉銀の向かいの三角地帯にある小さなカフェ。
カレーやスパゲッティも美味いが、ここのおすすめはなんと言っても1日20食限定のナチュラル和御膳。

食前酢のリンゴ酢と4つのおかずにインゲンの和え物、もずく酢、サラダ、黒米、蕪の漬け物、豆腐のみそ汁がお盆に載せられて出てくる。4つのおかずは日替わりで、この日は、ゴーヤーチャンプルー、サンマのフライ、麻婆豆腐、ポテトグラタン。
熱くあるべきものは、熱々で、冷たくあるべきものは、よく冷えて出てくるのが嬉しい。


>続きを読む

比韻豆のランチと珈琲

比韻豆と書いてビーンズと読む首里鳥堀にあるこの店は開店してからもう36年以上になる老舗。

コーヒーショップと言うより喫茶店の方が似つかわしくもあるけれど、狭い階段を上がった2階の店内は広く落ち着いた雰囲気を醸し出している。

日替わりのランチもあるけど、一口飲むといい香りが鼻に抜けていくコーヒーも美味い。

>続きを読む

クワズイモ

首里カソリック教会近くの駐車場の一角。
この向かいは那覇から渡嘉敷まで一望できる景色が広がる。

さとうきび酢はミネラル豊富だけどナトリウムがとても少なく体にいいし、料理の味も引き立ててくれるので我家でも常備してる。
和え物にもいいし、酸辣湯を作るにはかかせないね。酸辣湯はなんといっても辛みと酸味のバランスが大事だし、それに甘さもプラスされる。
水や炭酸で割ってそのまま飲むのもいいね。
お買い求めは、コスモプロジェクトのおきいちへ。