https://cosmoproject.seesaa.net/ コスモプロジェクト沖縄から沖縄とパソコンとネットの耳よりな小話とか ja https://cosmoproject.seesaa.net/article/243286376.html オオゴチョウは時期になると木全体がオレンジ色になる。そして花が終わると今度は巨大な豆がぶら下がる。この実をうまく取って乾燥させると楽器のようになる。無添加琉球クチャ洗顔石鹸マリンシルクでさっぱりしよう。 花・木 cosmo 2011-12-29T16:59:50+09:00

オオゴチョウは時期になると木全体がオレンジ色になる。
そして花が終わると今度は巨大な豆がぶら下がる。
この実をうまく取って乾燥させると楽器のようになる。



無添加琉球クチャ洗顔石鹸マリンシルクでさっぱりしよう。

]]> https://cosmoproject.seesaa.net/article/243166029.html 入院中に友人がお土産麺を持ってきてくれたことがあっていつか食べに行くぞと思いつつ、仕事で西原方面への行き帰りに何度か店の前は通ったのだけど寄る機会がなかったのが、大名にあるこの茉家。今日の壺川での帰り道にやっと寄れたと言うか、ちょうど寄ろうとした店がどこも満員。ちょっと遠回りだけど、いい機会だから。いつもなら初めての店は三枚肉にするのだけど、美味いそばだってのはなんとなく分かってるので、てぃびちそばにしてみた。コラーゲンたっぷり。そしてぷるぷるで美味い。別皿になってるので、濃.. 日記 cosmo 2011-12-28T15:57:13+09:00

入院中に友人がお土産麺を持ってきてくれたことがあっていつか食べに行くぞと思いつつ、仕事で西原方面への行き帰りに何度か店の前は通ったのだけど寄る機会がなかったのが、大名にあるこの茉家。今日の壺川での帰り道にやっと寄れたと言うか、ちょうど寄ろうとした店がどこも満員。ちょっと遠回りだけど、いい機会だから。

いつもなら初めての店は三枚肉にするのだけど、美味いそばだってのはなんとなく分かってるので、てぃびちそばにしてみた。

コラーゲンたっぷり。そしてぷるぷるで美味い。
別皿になってるので、濃い味なのかと思ったらとてもあっさりで汁を邪魔しなさそうなので途中から丼に入れてたべてみた。決して汁をじゃましないばかりか、美味さが増したような気がするね。
亀濱の麺のような食感の平麺だったけど、自家製なんだろうか？
ただもうちょっと固めの方が私の好みなので次回は 硬めとお願いしてみよう。
スープは甘さのある旨味たっぷりのあっさり味でとても好きな味。玉家の味と似ていて最初の本店の時以来好きな私にはとても嬉しい。
次回はきまぐれを試してみようかな。

茉家（まつや）
住所:南風原町大名195-1　電話:098-888-1717　営業:11:30-18:00　定休:月曜

美味いそばにはコーレーグースはいらない。入れるならコーレーグー酢をちょっぴり。


]]> https://cosmoproject.seesaa.net/article/243134113.html コスモプロジェクト近くの住宅の屋根に茂っている木。台風にも耐えているんだろうな。駐車場にクルマを停め歩き出す時にいつも目に入ってくる。今日は青空にいつにもまして映えるようだ。沖縄産ナチュラルチーズのピンザブラン 花・木 cosmo 2011-12-28T11:33:31+09:00

コスモプロジェクト近くの住宅の屋根に茂っている木。
台風にも耐えているんだろうな。
駐車場にクルマを停め歩き出す時にいつも目に入ってくる。
今日は青空にいつにもまして映えるようだ。

沖縄産ナチュラルチーズのピンザブラン


]]> https://cosmoproject.seesaa.net/article/243129803.html 朝、西原から首里へ向かう途中でさとうきび畑の横を走るのですが、朝陽に穂が銀色に輝いてとても美しいのです。今日はとうとう思い切って停めてシャッターを切ってみました。時間があれば電線が写らないアングルを捜したかったのですが・・・。電線は、確かに生活には必要ですが、景色には邪魔ですねぇ。さてこの季節の終わりには、たまぐすくでもさとうきび酢のための収穫が始まります。この銀色に輝く穂はさとうきびの花で、この中に雄しべと雌しべがあるんですよ。 花・木 cosmo 2011-12-28T11:28:09+09:00

朝、西原から首里へ向かう途中でさとうきび畑の横を走るのですが、朝陽に穂が銀色に輝いてとても美しいのです。今日はとうとう思い切って停めてシャッターを切ってみました。時間があれば電線が写らないアングルを捜したかったのですが・・・。
電線は、確かに生活には必要ですが、景色には邪魔ですねぇ。
さてこの季節の終わりには、たまぐすくでもさとうきび酢のための収穫が始まります。

この銀色に輝く穂はさとうきびの花で、この中に雄しべと雌しべがあるんですよ。


]]> https://cosmoproject.seesaa.net/article/243122427.html コスモプロジェクトからすぐそば首里大角座の交差点近くにあるこの3階建ての建物。少し左の方に傾いているように見えるのは気のせいだろうか？無添加琉球クチャ洗顔石鹸マリンシルクでさっぱりしよう。 首里 cosmo 2011-12-28T11:15:50+09:00

コスモプロジェクトからすぐそば首里大角座の交差点近くにあるこの3階建ての建物。
少し左の方に傾いているように見えるのは気のせいだろうか？

無添加琉球クチャ洗顔石鹸マリンシルクでさっぱりしよう。

]]> https://cosmoproject.seesaa.net/article/243117975.html コスモプロジェクトからほど近い儀保交差点近くにある「あ・んそば　じーぶ」の沖縄そばは、昔ながらの歯ごたえとごわっとした食感がとても素晴らしい。人によっては固いと思うかもしれないのですが、そば粉10割の蕎麦に弾力を加えたような食感で力強さのこもった優しい麺。そして汁は一歩引きながらその麺を引き立てているがとても素晴らしい味。 そしておからイナリがまた美味い。こんなのはここ以外では食べた事がないかもしれない。南風原で作っているゆし豆腐を使った汁も優しさがこめられていてとても美味い.. 首里 cosmo 2011-12-28T11:03:20+09:00

コスモプロジェクトからほど近い儀保交差点近くにある「あ・んそば　じーぶ」の沖縄そばは、昔ながらの歯ごたえとごわっとした食感がとても素晴らしい。人によっては固いと思うかもしれないのですが、そば粉10割の蕎麦に弾力を加えたような食感で力強さのこもった優しい麺。そして汁は一歩引きながらその麺を引き立てているがとても素晴らしい味。



そしておからイナリがまた美味い。こんなのはここ以外では食べた事がないかもしれない。
南風原で作っているゆし豆腐を使った汁も優しさがこめられていてとても美味いですよ。塩加減と甘みのバランスもよく豆腐がフルフルと口の中で踊る。

ゆし豆腐には、コーレーグー酢がよくあいそうだ。

自家製麺　あ・んのそば　じーぶ
住所:那覇市首里儀保町2-19　電話:098-884-2244　営業:11:00-15:00　定休:日・祝




]]> https://cosmoproject.seesaa.net/article/242742109.html ジーマミー豆腐とゆし豆腐そばの店まめやは、守礼の門から少し道を下った首里高校の裏手にある。とても気さくで仲の良いご夫婦が迎えてくれる。ここのふるふるなゆし豆腐も美味いが、ジーマミー豆腐の副産物として作られるピーナツプリンがまた美味。住所：沖縄県那覇市首里寒川町1-3電話番号：090-6116-7443営業時間：11時～15時、17時～22時定休日：水曜塩もいいけど、さとうきび酢をたらしても美味そうだ。 首里 cosmo 2011-12-26T15:47:46+09:00

ジーマミー豆腐とゆし豆腐そばの店まめやは、守礼の門から少し道を下った首里高校の裏手にある。とても気さくで仲の良いご夫婦が迎えてくれる。ここのふるふるなゆし豆腐も美味いが、ジーマミー豆腐の副産物として作られるピーナツプリンがまた美味。

住所：沖縄県那覇市首里寒川町1-3
電話番号：090-6116-7443
営業時間：11時～15時、17時～22時
定休日：水曜

塩もいいけど、さとうきび酢をたらしても美味そうだ。

]]> https://cosmoproject.seesaa.net/article/242730245.html 昔の沖縄には小禄や、国際通り、普天間、沖縄市や名護市に映画館があったのだけど、今はもうほとんどが姿を消してシネプレックスのようなものだけになってしまった。ただ、まだこの首里劇場は健在なようだ。昔何度か足を運んだ記憶が残っているけど、確か寝転がって見られる公園にあるようなベンチだったんじゃないかなぁ。今もそうだろうか？無添加琉球クチャ洗顔石鹸マリンシルク 首里 cosmo 2011-12-26T15:27:37+09:00

昔の沖縄には小禄や、国際通り、普天間、沖縄市や名護市に映画館があったのだけど、今はもうほとんどが姿を消してシネプレックスのようなものだけになってしまった。
ただ、まだこの首里劇場は健在なようだ。昔何度か足を運んだ記憶が残っているけど、確か寝転がって見られる公園にあるようなベンチだったんじゃないかなぁ。今もそうだろうか？

無添加琉球クチャ洗顔石鹸マリンシルク

]]> https://cosmoproject.seesaa.net/article/242725426.html パパイヤは包丁で千切りにしてフリージングパックに詰めて冷凍保存しておくと保存がきくし、手軽にしシリシリーが作れて便利です。さとうきび酢やコーレーグー酢であわせても美味いですね。 花・木 cosmo 2011-12-26T15:17:49+09:00

パパイヤは包丁で千切りにしてフリージングパックに詰めて冷凍保存しておくと保存がきくし、手軽にしシリシリーが作れて便利です。

さとうきび酢やコーレーグー酢であわせても美味いですね。

]]> https://cosmoproject.seesaa.net/article/242720425.html 今年もあと僅かになってきました。今朝の沖縄は冷え込んで空気がちょっぴりピンとしたように思います。こんなこと言うと北の方の方には笑われそうですが、寒いのは主観的な問題なので仕方ないですね。寒い時には乳製品もきちんと取って体内から暖まらないといけません。そんな時にははごろも牧場の山羊ミルクやチーズのピンザブランがいいですね。 コスモの窓から cosmo 2011-12-26T15:11:09+09:00

今年もあと僅かになってきました。
今朝の沖縄は冷え込んで空気がちょっぴりピンとしたように思います。
こんなこと言うと北の方の方には笑われそうですが、
寒いのは主観的な問題なので仕方ないですね。

寒い時には乳製品もきちんと取って体内から暖まらないといけません。
そんな時にははごろも牧場の山羊ミルクやチーズのピンザブランがいいですね。

]]> https://cosmoproject.seesaa.net/article/242716020.html 最近はユニークなシーサーをあちこちで見る。しかし、目が電球になってる漆喰シーサーは初めて見ました。さとうきび酢で身も心も健康になろう。 日記 cosmo 2011-12-26T14:59:59+09:00

最近はユニークなシーサーをあちこちで見る。
しかし、目が電球になってる漆喰シーサーは初めて見ました。


さとうきび酢で身も心も健康になろう。




]]> https://cosmoproject.seesaa.net/article/241881001.html チャーギはうちなーことばで、イヌマキと言う名前の木で一級の建材。水にも強くシロアリにも負けず、台風にも耐え抜くので古い家で残っているものはチャーギで作られているものが多いそうだ。無添加琉球クチャ洗顔石鹸マリンシルク 花・木 cosmo 2011-12-22T12:44:21+09:00

チャーギはうちなーことばで、イヌマキと言う名前の木で一級の建材。
水にも強くシロアリにも負けず、台風にも耐え抜くので
古い家で残っているものはチャーギで作られているものが多いそうだ。

無添加琉球クチャ洗顔石鹸マリンシルク




]]> https://cosmoproject.seesaa.net/article/241879672.html 去年のワニ料理の試食会での写真。魚と肉の両方の旨味をワニは持っているように思う。さとうきび酢なんかもあいそうだった。 コスモの窓から cosmo 2011-12-22T12:33:56+09:00

去年のワニ料理の試食会での写真。魚と肉の両方の旨味をワニは持っているように思う。

さとうきび酢なんかもあいそうだった。

]]> https://cosmoproject.seesaa.net/article/241649524.html コスモプロジェクトの近く首里鳥堀にあるカフェスマイリーのナチュラル和御膳基本的には、食前酢とその日のおかず4品にサラダ、汁、和え物、酢の物と漬け物に黒米のセット。ランチタイムは、この写真にさらにドリンクとデザートがサービス。1日限定20食。この日は、ポテトグラタン、ゴーヤーチャンプルー、ひじきの五目煮、まぐろの刺身のおかずに、よく冷えたキュウリ、コーン、トマトなどのサラダ、熱々のネギ味噌汁、青菜の和え物、大根やキュウリなどとゴマの酢の物。そして黒米。デザートはいつものシフォン.. コスモの窓から cosmo 2011-12-21T10:20:14+09:00

コスモプロジェクトの近く首里鳥堀にあるカフェスマイリーのナチュラル和御膳
基本的には、食前酢とその日のおかず4品にサラダ、汁、和え物、酢の物と漬け物に黒米のセット。ランチタイムは、この写真にさらにドリンクとデザートがサービス。1日限定20食。

この日は、ポテトグラタン、ゴーヤーチャンプルー、ひじきの五目煮、まぐろの刺身のおかずに、よく冷えたキュウリ、コーン、トマトなどのサラダ、熱々のネギ味噌汁、青菜の和え物、大根やキュウリなどとゴマの酢の物。そして黒米。デザートはいつものシフォンケーキとヨーグルトにホットティー。これで850円はお値打ちだ。熱くあるべきものは熱く、冷たくあるべきものはちゃんとひやされていて細部まで心が込もった一品。

沖縄のシェーブル（山羊のチーズ）のピンザブランで料理やデザート作ると濃厚で、栄養たっぷりなものが作れるよ。 ]]> https://cosmoproject.seesaa.net/article/241448909.html さとうきびの銀色の穂が輝く季節。年が開けたら製糖シーズンになります。このさとうきびから、あのさとうきび酢が生まれるんですね。 花・木 cosmo 2011-12-20T10:09:43+09:00

さとうきびの銀色の穂が輝く季節。
年が開けたら製糖シーズンになります。
このさとうきびから、あのさとうきび酢が生まれるんですね。

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